野菜類

大根
土に生えている状態に近づけて立てた状態で保存すると長持ちします。
長すぎて冷蔵庫に入らない場合は、適当な長さに切りきっちりラップをして立てて冷蔵庫へいれれば問題ないですよ。

ニンニク
常温保存です。
にんにくは意外と使い切れないもので、そんなときは冷凍庫に入れて保存しちゃいましょう。
使うときも解凍せずにそのまま使ってください。
冷凍になるどころか、生のときよりもむきやすくなりますし、それに味も香りもほとんど落ちませんよ。

きゅうり
キュウリは洗って水をふき取りキッチンペーパーでくるんでさらに、保存用の袋に入れて冷蔵庫へ立てていれる。
洗ってあるのでそのまま使えて楽チンですよね。