たっぷりキノコのトマトリゾット

子供が熱を出し、脱水症状がみられたので2・3日入院することに・・・。入院費用は郵便局の学資保険に入っていたので、入院1日目から給付されたのでなんとかなりました。2日目には元気になり、熱は少し高めだったけれど『おなかすいた』というのでこっそり家で作ってきた子供の大好物のキノコリゾットを食べさせてあげた。早く元気になってくれるとうれしいなぁ~

☆材料
タマネギ しめじ マッシュルーム ホールトマト缶 ご飯 固形スープの素 塩・こしょう少々 粉チーズ

☆作り方
1.材料を切る。タマネギはみじん切り。しめじは石づきをとって小房に分け、マッシュルームは石づきをとって薄切りにする。
2.炒めて、トマトを投入。ローリエと一緒に1の材料を炒め、ホールトマトと固形スープの素を入れて煮る。
3.味を調えて完成。しっかり火が通ったら粉チーズ・塩・こしょうで味を調える。ご飯を入れて弱火で少し煮れば完成。